BME Vegyészmérnöki és Biomérnöki Kar

Kedves Kollégák!

Örömmel tájékoztatunk mindenkit, hogy Élelmiszertudományi Kollokviumunk (korábban KÉKI kollokvium) elérte a 400. alkalmat. Ennek tiszteletére ünnepi, jubileumi szakmai rendezvényt tartunk, melyet összekapcsolódik az MTA 200. évfordulójához kötődő rendezvénysorozattal.

Szeretettel várunk mindenkit erre az egyedülálló alkalomra, szerencsés lenne, ha minél többen el tudnának jönni. Kérjük, az esemény hírét terjesszék intézményeiken belül, illetve partnereik körében, legyen ez szakmánk ünnepe. 

 

MEGHÍVÓ

(pdf formátumban letölthető innen)

                                                                                         

                   400. Élelmiszertudományi Kollokvium a 200 éves Magyar Tudományos Akadémián

                                                                                         

Szervező: MTA Élelmiszertudományi Tudományos Bizottság

Időpont: 2026. május 29. péntek 9.30 óra

Helyszín: MTA Humán Tudományok Kutatóháza (IX. Tóth Kálmán u. 4.) nagy előadóterem

                                                                                         

Levezető elnök: Prof. Dr. Salgó András

 

Kérjük, hogy a részvételi szándékot jelezzék a következő linken:

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScnBCT9epobMQjwgsdvnDe8wTAVpJnHhWCcJIKXwE6nYfhYAw/viewform?usp=publish-editor

 

9:30-9.40

MTA Kémiai Tudományok Osztálya köszöntő

Felinger Attila, osztályelnök-helyettes

9:40 – 10:00  

Visszatekintés

Halász Anna, Simonné Sarkadi Livia, Salgó András, Tömösközi Sándor

 

Bemutatkoznak a Munkabizottságok

10:00 – 10:25 Biomérnöki Munkabizottság

            Kupcsulik Bálint – A munkabizottság tevékenységének rövid áttekintése

Nguyen Duc Quang

MATE ÉTTI Biomérnöki és Folyamattervezési Központ, Biomérnök és ErjedésipariTechnológia Tanszék

Funkcionális élelmiszer fejlesztések az Élelmiszertudományi és Technológiai Intézetben az elmúlt három évtizedben

 

10:25 – 10:50 Élelmiszeranalitika és -minőség Munkabizottság

            Tömösközi Sándor - A munkabizottság tevékenységének rövid áttekintése

Jaksics Edina – Juhászné Szentmiklóssy Marietta, Schall Eszter – Tömösközi Sándor

BME Vegyészmérnöki és Biomérnöki Kar, Alkalmazott Biotechnológia és Élelmiszertudományi Tanszék, Gabonatudományi és Élelmiszerminőség Kutatócsoport

Az élelmi rostalkotók funkcionális szerepének tanulmányozásához szükséges analitikai fejlesztések

 

10:50 – 11:00 SZÜNET

 

 

 

BEMUTATKOZNAK A MUNKABIZOTTSÁGOK – folytatás

Levezető elnök: Dr. Tömösközi Sándor

 

11:005-11:25 Élelmiszer mikrobiológiai és élelmiszer-biztonság Munkabizottság

Belák Ágnes – A munkabizottság tevékenységének rövid áttekintése

Erdei-Tombor Patrícia, Taczmnanné Brückner Andrea, Kiksó Gabriella, Karen Lisbeth Jimenez Poma, Kapuszta Dominik

MATE Agrár- és Élelmiszertudományok Doktori Iskola Farkas József Élelmiszertudományi Program PhD hallgató

Klór- és antibiotikum-rezisztencia összefüggéseinek vizsgálata ivóvízből izolált baktériumok körében

11:25 – 11:50 Táplálkozástudomány Munkabizottság

Bíró Lajos – A munkabizottság tevékenységének rövid áttekintése

Kormosné Bugyi Zsuzsanna

Semmelweis Egyetem, Egészségtudományi Kar, Dietetikai és Táplálkozástudományi Tanszék

Egy probléma- több nézőpont: az önkéntes allergén jelölés a táplálkozástudomány, az élelmiszertudomány és a betegellátás szemszögéből

 

11:55 – 12:20 Élelmiszer-biotechnológia Munkabizottság

Kukolya József – A munkabizottság tevékenységének rövid áttekintése

Kosztik Judit

Eszterházy Károly Katolikus Egyetem, Kutatási és Fejlesztési Központ

Aflatoxin B1 bontási kísérletek rhodokokkusz baktérium törzsekkel (Rhodococcus erythropolis NI86/21, R. qingshengii NI2, and R. jostii)

 

Budapest, 2026. május 11.

           

Prof. Dr. Salgó András                                                          Dr. Tömösközi Sándor

ÉTB elnök                                                                                    ÉTB társelnök