BME Vegyészmérnöki és Biomérnöki Kar

Emlékezés Dr. Varga Jánosra

(1937-2026)

Szomorúan adjuk hírül, hogy 2026. augusztus 30-án, életének 89. évét betöltve elhunyt Dr. Varga János, a Budapesti Műszaki és Gazdaságtudományi Egyetem Vegyészmérnöki és Biomérnöki Kara Alkalmazott Biotechnológia és Élelmiszertudományi Tanszékének (korábban Biokémiai és Élelmiszertechnológia Tanszék) nyugalmazott egyetemi docense, a kémiai tudomány kandidátusa.

Varga tanár úr 1961-ben szerezte meg vegyészmérnöki diplomáját a Budapesti Műszaki Egyetemen. Szakmai pályafutását a Magyar Édesipari Vállalatnál kezdte műszaki vezetőként. 1963-ban tért vissza a BME akkori Élelmiszerkémia Tanszékére és oktatói-fejlesztői tevékenységét egészen nyugdíjazásáig, majd az azt követő tíz évben, kollégái munkáját önzetlenül segítve folytatta. Az MTA kémiai tudomány kandidátusa fokozatát 1976-ban vehette át. Elsősorban az élelmiszertechnológia, gabonaminősítés és az élelmiszeranalitika szakterületeken alkotott, oktatott és kutatott, de más élelmiszertudományi határterületek fejlődéséhez is hozzájárult. Folyamatos kapcsolatot tartott fent számos iparvállalttal és szakmai szervezettel. Kortársai, és most mi, szakmai utódok is a gabona, elsősorban a búzafeldolgozás, sütőipari termékfejlesztés, valamint a gabonaminősítő módszerek és műszerek fejlesztésének meghatározó magyar szakértőjeként tekintünk rá. Többek között részt vett számos malomipari eljárás modernizálásában, malom-, sütő- és édesipari termékek kidolgozásában. Tagja volt a gabonafajták azonosítására alkalmas BNV Nagydíjas elektroforetikus eljárást és eszközt kidolgozó tanszéki csoportnak. Nemzetközileg is úttörője volt a búzafehérjék méreteloszlása, a glutenin-gliadin arány és a sikérerősség viszonyát alapkutatási és minőditési szinten történő kutatásának, a N műtrágyázási szint és a glutenin-gliadin arány vizsgálatának.   Részt vett a hazai gyártású gabonaminősítő műszerek (valorigráf, sikérmosó, kemence) fejlesztésében, és jelentős szerepet vállalt a roncsolásmentes NIR spektroszkópiai műszerpark és mérési módszertan kidolgozásában és bevezetésében. Részt vállalt a múlt század kilencvenes éveiben a nemzetközi együttműködésben megvalósított ún. mikro-valorigráf és laboratóriumi mikro-búzamalom prototípusainak elkészítésében és tesztelésében. Elismert szakemberként, auditorként vállalt feladatot az élelmiszervizsgáló laboratóriumok akkreditálásában.

Munkásságának eredményeit számos cikk és egyetemi jegyzet, szakmai tanulmány őrzi, melyben első, vagy társszerzőként szerepel. Tagja volt többek között az MTA Élelmiszertudományi Komplex Bizottságának, az MTA Fehérjekémiai Munkabizottságának, a MÉTE-nek, A Codex Alimentarius Nemzeti Albizottságát vezette elnökként, illetve dolgozott a Mezőgazdasági Minisztérium Oktatási Tanácsadó testületében.

Varga tanár úr tevékenységére nem munkaként, hanem hivatásként tekintett. Csendesen megfogalmazott véleményével mindig a szakmai fejlődést és munkatársai előrehaladását igyekezett támogatni. Nyugodjék békében, szellemi és emberi hagyatékát tisztelettel őrizzük.

BME VBK ABÉT közössége

Gyászjelentés